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Desde 1.927, tres generaciones de experiencia a su servicio.
Como tantos otros, el abuelo, tuvo que abandonar su Galicia y buscar un mejor futuro.
Así pues, un día, cogió su piedra y fue afilando por España, hasta que al llegar a Barcelona, decidió que ese futuro estaba allí.
En 1927 el abuelo, José Sabín Rodríguez, se instaló en una tienda, junto a sus familiares, en la c/ del Olmo, donde afilaba, también lo hacía en el antiguo Mercado del pescado de Barcelona, situado en la c/Wellington.
Y en Barcelona nació su hijo, José Sabín Soler, el muchacho aprendió el oficio, afilando, perfeccionando técnica por calles y pueblos catalanes, hasta que allá por 1953, se estabilizó en su ciudad natal, se sacó la patente nº 1 de toda la Ciudad Condal, como afilador ambulante, y ya siendo padre, compró la segunda cuchillería en 1955, donde sus hijos crecerían viendo a su padre ejercer este oficio, del que quedan ya, tan pocos profesionales hoy en día.
Siguió afilando y vendiendo en el antiguo y después en el nuevo mercado del pescado.
José Sabín Rodríguez (si, si, igual que su abuelo) aprendería, como ya lo hicieron sus predecesores, el oficio familiar (como pueden apreciar en la foto, desde muy pequeño), no solo el de afilador y cuchillero, si no que expandió el negocio, se dedicó a la representación y venta externa, tuvo su propia tienda en la c/ Rosellón, llevó la compra de Ganiveteria Roca, para sus socio y él mismo, en el año 2.000. Allí ejerció como administrador durante dos años, en los cuales renovó, actualizó y estructuró la empresa.
En 2.004 abre su tercera tienda, en el Mercado del pescado, ahora Mercabarna, donde les seguimos atendiendo ininterrumpidamente desde aquellos primeros años, hasta hoy.
En 2.007 abre la cuarta tienda, en Ronda San Antonio.
Cuchillerías Sabín, tres generaciones: abuelo, padre e hijo en el oficio, les ofrecemos nuestra dilatada experiencia, servicio y calidad, ¡Su mayor garantía!
